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de **Sedullos** » Lun 17 Déc, 2007 13:29

Salut à tous,

Kesako ?

Le garum est une sauce à base de poisson très prisée dans l'antiquité par les Romains et d'autres peuples. le pissalat est une préparation encore fabriquée de nos jours en Provence

Ce livre très bien illustré est le catalogue d'une exposition au Musée d'Archélogie d'Antibes, l'ancienne Antipolis :

Garum et pissalat : de la pêche à la table, mémoires d'une tradition : exposition, Musée d'archéologie d'Antibes, 30 juin-11 novembre 2007 / sous la direction de Eric Delaval, Myriam Sternberg.- Snoeck Publishers, 2007 - 95 p. : ill. en coul.

Prix public 15 €

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Garum & pissalat

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